絶食時の代謝

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◆　代謝割合などの数値　◆

　・基礎代謝：全代謝の６０〜７０％：寝ているだけでも生命維持に必要なエネルギー
　・生活代謝：全代謝の２０〜３０％：生活の活動で使われるエネルギー
　・食事誘導性代謝：全代謝の１０％：食物の消化・吸収に必要なエネルギー

　・安静時代謝：基礎代謝×１．２：起きて横になっているだけで使われるエネルギー

　体組織で使われるエネルギー割合（主なもの）

　筋肉：２０％　肝臓：２０％　　脳：１８％　　腎臓：７％　　皮膚：５％




◆　糖新生　◆

食後数、１時間程度経過すると食物から摂取したグルコース（ブドウ糖）は各組織で使われたり、脂肪細胞に取り込まれたりして血糖値は低下し肝臓のグリコーゲンが分解されて使われます。

時間が経過し、絶食状態が持続すると、ブドウ糖の供給源は、肝臓のグリコーゲン分解から糖新生と言う方法に切り替わり、グルコースが合成されます。

　・脂肪組織　⇒　グリセロールや脂肪酸分解　⇒　肝臓で糖新生　⇒　脂肪組織・筋肉に供給
　・筋肉 　　　⇒　アミノ酸に分解　⇒　肝臓で糖新生　⇒　筋肉・脂肪組織に供給
　・糖代謝 　　⇒　乳酸にまで分解　⇒　肝臓で糖新生　⇒　筋肉・脂肪組織に供給


◆　絶食時の代謝　◆

・先ずグリコーゲンがグルコースにの合成される。筋肉内のグリコーゲンの場合は血糖に寄与しないで、筋肉のエネルギーとなるbr /> ・脂肪組織が分解されて、脂肪酸＋グリセンリンとなりグルコースが新生される。

・さらに、絶食が続くとアミノ酸が肝臓で糖新生され、グルコースに変換される。

・絶食の飢餓状態が続くと脂肪酸は、肝臓に運ばれケトン体が作られ血液中に放出される。
　　ケトン体は、脳でグルコースに変わる代替エネルギー源として用いられる。
　　（但し、最大で２０％程度）


◆　体の組織のエネルギー源　◆

　・脳　　：グルコース、（絶食時はケトン体が代替エネルギー源になる）

　・肝臓　：グルコース、脂肪酸、アミノ酸

　・骨格筋：グリコーゲン、脂肪酸、アミノ酸（白筋はグリコーゲン）

　・心筋　：遊離脂肪酸　⇒　グルコース

　・赤血球、白血球：グルコース